電加熱導熱油爐是以導熱油為導熱介質，電加熱的方式進行升溫，通過高溫油泵循環導熱油加熱；而水加熱器是則是以水為傳熱介質，也是電加熱升溫，但是是通過高溫水泵強制循環供熱 。

水加熱器不適合用油作為傳熱介質的用熱場合，是和蒸汽作為熱載體加熱系統。但是，溫度在高于100℃時，水和蒸汽的需要相應的更高的工作壓力，在這個較高的溫度水平工業加熱通常是一個必須的以便實現所需的高輸出的過程，建立與水和蒸汽加熱系統時，需處理系統和組件設計的非常高的壓力，因此在安全問題方面的特殊注意事項的要求。

電加熱導熱油爐是一個特殊的導熱油熱流體被用作熱載體，而不是水或蒸汽。了解電加熱導熱油爐加熱系統其實并不難，其操作溫度是遠遠高于水加熱器的。另一方面，電加熱導熱油爐加熱系統及零件均設計的不僅需要特殊技能的設計師和工程師也需要這些人有豐富經驗。

比水加熱器復雜的是電加熱導熱油爐也必須有特殊的熱流體高溫應用開發與經營設計，導熱油潛在易燃的危險，甚至更嚴重的危害，電加熱導熱油爐設計需要確保低的熱流體膜的溫度。正確的設計的電加熱導熱油爐，可防止開裂的流體，這個細節是水加熱器相比根本完全不同的設計。

建議電加熱導熱油爐系統的所需用戶作出特別的努力，以確保所選擇的供應商的電加熱導熱油爐系統是在一些領域的熟練和經驗豐富的。

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